Kinh nghiệm du lịch: Ẩm thực New Zealand – Mỗi quốc gia đều mang một nét văn hóa riêng, một nền ẩm thực riêng và New Zealand cũng vậy, đất nước kiwi cũng có một nền ẩm thực độc đáo với những món ăn đặc trưng.
 
Những món ăn đặc trưng tại New Zealand:
1. Hangi
Hangi là một món ăn truyền thống của người Maori, nó đã xuất hiện từ rất lâu rồi và nổi tiếng khắp New Zealand. Món ăn đặc trưng này được ra đời từ thuở sơ khai tại đất nước kiwi này. Thuở xa xưa món ăn này sẽ được nấu bằng cách: đốt nóng viên đá rồi đặt xuống một cái hố đất gói bất kì nguyên liệu nào họ thích vào chiếc lá đặt lên trên hòn đá và lấp đất lại, cứ như thế sức nóng của hòn đá sẽ làm chín thức ăn chỉ trong vài giờ. Ngày nay, người New Zealand xây các hố bếp rộng dưới đất, xung quanh được ốp đá hoặc tráng xi măng và đốt lửa trong bệ đá khi cần nấu nướng. Mặc dù ngày càng có nhiều công nghệ tiên tiến, đất nước ngày càng phát triển nhưng Hangi vẫn được bảo tồn và duy trì như một nét văn hóa của người New Zealand.
Đây là một loại lẩu được nấu trong lòng đất, các nguyên liệu gồm có: thịt, cá và rau củ được bọc trong lá và nấu chín trong những hầm đất nóng. Hiện nay, hangi thường được sử dụng trong các dịp đặc biệt bởi hương vị đặc trưng và thơm ngon của nó.
 
2. Pāua
Pāua là một loài sò biển đặc trưng của New Zealand và cũng là một món ăn đặc sản phổ biến ở đất nước này. Vỏ sò pāua có màu ánh kim đẹp mắt và thịt bên trong có màu ngọc lam. Món ăn pāua mang đến hương vị đặc trưng và là một phần quan trọng của ẩm thực New Zealand. Pāua có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số cách phổ biến để tận hưởng thịt pāua: 
- Sò pāua hấp: Phương pháp đơn giản nhất để chế biến pāua là hấp. Thịt pāua tươi được lấy ra khỏi vỏ, làm sạch và hấp chín. Thịt pāua sau khi hấp có vị ngọt, mềm mịn và thường được dùng trong các món salad hoặc làm nhân cho các món ăn khác. 
- Sò pāua rang: Pāua cũng thường được rang để tạo ra món ăn giòn tan. Thịt pāua được cắt thành từng lát mỏng, sau đó được áo bột và chiên giòn. Món sò pāua rang thường được dùng làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ. 
- Sò pāua nướng: Pāua cũng rất ngon khi nướng trên lửa than hoặc nướng trong lò nướng. Thịt pāua được nướng chín mềm và có mùi thơm đặc trưng. Thường được dùng kèm với các loại sốt hoặc nước mắm chanh để tăng thêm hương vị. 
- Sò pāua sashimi: Vì thịt pāua có vị ngọt và mềm, nên nó cũng thích hợp để ăn sống trong món sashimi. Thịt pāua được cắt thành từng lát mỏng và thưởng thức tươi ngon với wasabi và nước tương. 
 
3. Kem Hokey Pokey
Kem Hokey Pokey là một loại kem nổi tiếng và phổ biến ở New Zealand. Nó được làm từ sữa tươi, đường và thêm một lượng lớn mứt mật ong giòn tan bên trong. Tên "Hokey Pokey" được cho là bắt nguồn từ từ "hocus pocus", một từ tiếng Anh thường được dùng để miêu tả các trò ảo thuật. Việc kết hợp giữa kem vani mềm mịn và mứt mật ong giòn tạo nên một trò ảo thuật vị giác độc đáo. Mứt mật ong giòn tan trong kem Hokey Pokey thường được làm bằng cách nấu mật ong với đường và natri bicarbonate để tạo ra bọt và tạo thành một kết hợp giữa độ ngọt và giòn của mứt. Kem Hokey Pokey có một hương vị ngọt ngào và một cấu trúc phong phú với những mảnh mứt mật ong giòn tan. Nó thường được ăn trong hình dạng kem que hoặc kem viên. Kem Hokey Pokey là một món tráng miệng phổ biến và được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách tới New Zealand. Nếu bạn có cơ hội thưởng thức kem Hokey Pokey, đó là một trải nghiệm ngon lành và độc đáo khi đến New Zealand.
 
4. Lamb Roast
Lamb Roast là một món ăn đặc sản phổ biến tại New Zealand, nơi có một số lượng lớn cừu nuôi. Món này thường được chế biến từ thịt cừu tươi, thường là từ phần vai hoặc từ hông cừu. Quá trình nấu Lamb Roast thường bắt đầu bằng việc làm sạch và ướp thịt cừu với gia vị như tỏi, hành, gia vị khô (như hạt tiêu, hạt dẻ), và thảo mộc (như húng quế, rau thơm). Thịt cừu sau đó được nướng trong lò nhiệt đới hoặc lò nướng trong một thời gian dài ở nhiệt độ thấp để thịt trở nên mềm và thơm ngon. Thông thường, thịt cừu được nướng chín đều và có vị giòn ở bên ngoài. Lamb Roast thường được phục vụ kèm với khoai tây nướng, rau quả (như cà rốt, khoai tây, bí ngô) và sốt gravy. Sốt gravy là một loại nước sốt có xuất xứ từ nước thịt cừu đã nướng, kết hợp với bột mỳ và gia vị để tạo thành một hỗn hợp sệt. Món Lamb Roast có hương vị thơm ngon, thịt cừu thường mềm và mọng nước, với vị ngọt tự nhiên của thịt. Đây là một món ăn truyền thống được ưa chuộng trong các dịp lễ, tiệc tùng và gia đình tại New Zealand. Nếu bạn đến New Zealand, hãy thử món Lamb Roast để trải nghiệm hương vị độc đáo của thịt cừu ngon lành.
 
5. Mānuka Honey
Mānuka Honey là một loại mật ong đặc biệt được thu hoạch từ hoa của cây Mānuka, một loại cây thân gỗ tự nhiên được tìm thấy chủ yếu ở New Zealand. Mật ong này được coi là một trong những loại mật ong đắt nhất và có giá trị cao nhất trên thị trường. Đặc điểm độc đáo của Mānuka Honey là nó chứa một chất hoạt động sinh học được gọi là "Methylglyoxal" (MGO). Một số ứng dụng phổ biến của Mānuka Honey bao gồm: Hỗ trợ sức khỏe hệ miễn dịch, Chăm sóc da, Sử dụng trong sản phẩm y tế. Khi mua Mānuka Honey, bạn nên chú ý đến chỉ số MGO trên nhãn sản phẩm, đó là chỉ số đo lường mức độ MGO trong mật ong. Càng cao chỉ số MGO, càng nhiều MGO có trong mật ong và càng có giá trị cao. Mānuka Honey là một sản phẩm đặc biệt và độc đáo từ New Zealand, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và khả năng chăm sóc sức khỏe.
 
6. Whitebait Fritters
Whitebait Fritters là một món ăn đặc sản ở New Zealand. Whitebait là tên gọi cho những con cá non nhỏ, chủ yếu là một số loài cá nhỏ có xuất hiện trong các sông, sông ngòi và kênh tại New Zealand. Whitebait Fritters là một món ăn phổ biến và được yêu thích. Chế biến món này khá đơn giản: whitebait được kết hợp với một chút trứng, bột mỳ, muối và hành lá tươi. Hỗn hợp này sau đó được chiên giòn trên chảo với một lượng dầu ít. Kết quả là một chiếc bánh giòn tan bên ngoài, nhẹ nhàng, và thịt cá mềm mịn bên trong. Whitebait Fritters thường được ăn như một món khai vị hoặc món ăn nhẹ. Một cách phổ biến để thưởng thức nó là kèm với một lát bánh mì, hành lá và nước cốt chanh. Nhiều người ưa thích ăn whitebait fritters với nước cốt chanh để tạo thêm vị chua và tươi mát. Whitebait Fritters thường được tìm thấy trong các nhà hàng và quán ăn ở New Zealand, đặc biệt là trong mùa whitebait, từ tháng 9 đến tháng 11. Mùa whitebait là thời điểm cá non di chuyển từ sông về biển và là thời điểm tốt nhất để thu hoạch whitebait tươi ngon. Đối với người dân New Zealand, whitebait fritters là một món ăn đặc trưng và được xem là một phần quan trọng của ẩm thực địa phương. Nếu bạn đến New Zealand vào mùa whitebait, hãy thử Whitebait Fritters để tận hưởng hương vị độc đáo của cá non tươi ngon.
 
7. Kiwi
Là một loại trái cây có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng nó đã trở thành một phần không thể thiếu trobg nền văn hóa, ẩm thực và là biểu tượng của New Zealand. Kiwi có vỏ màu nâu và thịt màu xanh lá cây, có vị ngọt và chua. Với vị ngọt đặc trưng kiwi cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin C, kali và chất xơ, nó cũng là một nguồn tốt của vitamin E, K và chất chống oxi hóa. Nó thường được ăn tươi hoặc dùng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng, kem và nước ép.
Sẽ là một trải nghiệm ẩm thực cực kỳ thú vị đối với du khách nhưng Danh Nam Travel mách nhỏ cho bạn rằng đây chỉ là một số món ăn trong rất nhiều món ăn ngon tại đất nước New Zealand này!

Tin khác