Kinh nghiệm tìm hiểu về món Salad Nga giúp du khách hiểu rõ hơn về nguồn gốc món ăn đặc trưng của xứ sở bạch dương mà chúng ta vẫn thường ăn. Món Salad được biết đến ở hầu hết các quốc gia, nhưng khi nhắc đến nguồn gốc của món ăn này chắc hẳn mỗi người đều nghĩ ngay đến Salad Nga. Bởi đây được coi là nơi sản sinh ra món ăn hấp dẫn này. Nếu có dịp đi du lịch Nga, bạn đừng quên thưởng thức Salad Nga nhé. 
 
Kinh nghiệm du lịch Nga tìm hiểu về Cha đẻ của món Salad Nga
Công thức của món Salad được tạo ra bởi đầu bếp Lucien Olivier của nhà hàng Hermitage. Và từ đó nhà hàng đã trở nên nổi tiếng khắp thủ đô. Nhưng ông lại giữ riêng công thức đó mà không chia sẻ cho bất kỳ ai mà ông tự mình chế biến cho khách hàng. Nên khi ông mất vẫn không một ai biết về công thức của món ăn hấp dẫn này.
Thế nhưng theo một số câu chuyện xưa kể lại thì công thức món salad này đã được lọt ra ngoài. Theo đó, một người nhân viên làm việc trong nhà hàng của đầu bếp Lucien Olivier đã lén nhìn công thức khi Olivier đi ra ngoài. Một số khác lại cho rằng: một thực khách quen thuộc của nhà hàng đã quyết tâm đấu tranh để giữ lại món ăn này trong thực đơn. Và phải nhiều năm sau đó, Monsieur Olivier đã quyết tâm vực dậy món ăn này. Điều rất thú vị đó là cả hai con người góp phần sáng chế món salad này đều có họ là Olivier. Và từ đó người dân Nga gọi đây là món Salad Olivier.
Salad Nga luôn xuất hiện trên các bàn tiệc của người dân Nga

Lần đầu xuất hiện ở Moscow, salad Nga đã rất được yêu thích ở khắp nơi trên nước Nga. Trong tiếng Nga, Olivier đồng nghĩa với tên của một ngày lễ lớn trong năm nên mà món salad Olivier thường được làm vào dịp năm mới hay các dịp lễ trong năm. Nguyên nhân những người dân Nga chọn đây là món ăn được làm vào ngày tết bởi nguyên liệu làm ra món ăn khá dễ kiếm và rất dễ tìm thấy vào mùa đông. Mặt khác, món ăn rất thanh đạm nên họ chọn làm cùng những món ăn từ thịt khác.
Salad Nga Olivier và những cách chế biến khác

Công thức của salad Nga Olivier qua nhiều quốc gia khác nhau đã có một số cách chế biến khác nhưng món ăn này vẫn giữ được tinh thần vốn có của nó. Nguyên liệu của món salad này gồm khoai tây, trứng gà luộc chín, sốt mayonnaise, thịt luộc và dưa chuột ngâm giấm, tất cả đều cắt thành từng khối có kích thước nhỏ như hạt đậu Hà Lan.
- Salad Olivier không những được yêu thích tại Nga, mà sau đó đã được yêu thích ở nhiều nước phương Tây khác như Hi Lạp, Thổ Nhĩ Kì, Bulgaria, Macedonia … dưới những cái tên rất khác nhau. Tuy nhiên khi được du nhập sang các quốc gia khác, món ăn cũng đã có những thay đổi về nguyên liệu để thích hợp với từng khẩu vị ăn của từng quốc gia nhưng những nguyên liệu chính vẫn được giữ nguyên. Thấy được sự yêu thích của khách hàng nên ở các quán café Tây Âu đã nghĩ ra nhiều hương vị khác nhau của Olivier, thực khách có thể tự do chọn topping hay nguyên liệu chính cho salad: thịt giăm bông, cà rốt, khoai tây, …
- Ở mỗi quốc gia khác nhau, công thức của món salad Nga lại càng phong phú và đa dạng hơn. Nếu như ở Hi Lạp, Salad Olivier không có thịt, ở Iran thì họ lại thích cho thịt gà thay vì thịt lợn. Người Tây Ban Nha bị ảnh hưởng từ khẩu vị của người Pháp, nên Salad Olivier của nước này làm giống công thức của Nga và có thêm thịt cá ngừ.
- Mỗi món ăn của mỗi quốc gia hầu hết đều phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của quốc gia đó. Món salad Olivier cũng vậy, nó mang nét đặc trưng của nước Nga xinh đẹp với những con người đôn hậu, những công trình kiến trúc nguy nga của nhân loại và đặc biệt là một món ăn mang trọn tinh thần của đất nước hoa lệ này.
Hãy đi tour du lịch Nga và đừng quên thưởng thức món Salat Olivier ngay trên chính quê hương của nó và cảm nhận hương vị truyền thống khác biệt như thế nào so với ở Việt Nam nhé. 

Tin khác